Dania z tofu - 10 przepisów

Magda Derewecka
15.02.2013 09:01
Tofu

Tofu (Fot. Shutterstock)

Zapewne nie raz zastanawiałaś się czy spróbować tofu. Białe, gumowate kostki nie wyglądają zachęcająco, a pomysły na ich przyrządzenie też szybko nie przychodzą do głowy. Warto jednak włączyć je do diety, bo mają wiele zalet - służą zdrowiu i urodzie. Dlatego przygotowaliśmy dla ciebie 10 przepisów na dania z tofu - pyszne i zdrowe sałatki, makarony i chrupiące przystawki.

.myfitness.pl

PRZEPISY NA ZDROWE I NISKOKALORYCZNE DANIA. SPRAWDŹ!

Dlaczego warto jeść tofu?

Tofu, nazywany twarożkiem lub serem sojowym powstaje podczas koagulacji mleka sojowego. Znane jest z kuchni azjatyckiej oraz z diety wegetarian jako alternatywa dla mięsa. Czy warto jeść tofu? Jest przecież prawie bezsmakowe i gumowate. Wystarczy jednak nauczyć się je przyrządzać i włączyć do diety. A to dlatego, że zawiera pełnowartościowe białko, tłuszcze nienasycone, witaminy - A, E, z grupy B, a także lecytynę, fosfor, żelazo, magnez, wapń i potas. Tofu nie zawiera cholesterolu i jest niskokaloryczne. Dzięki przeciwutleniaczom i fitoestrogenom zmniejsza ryzyko zachorowania na miażdżycę i choroby serca, chroni przed nowotworami. Fitoestrogeny mają jeszcze jedną ważną zaletę - zmniejszają objawy PMS oraz łagodzą klimakterium. Wpływają też korzystnie na jędrność skóry.

Tofu jest bardzo uniwersalnym produktem - w wersji podstawowej jest kremowobiałe i sprężyste. Można je marynować, smażyć, grillować. Dzięki temu, że dobrze pochłania smaki - idealnie sprawdzi się przygotowane na słodko i słono.

Jak można wykorzystać tofu?

1. Azjatyckie warzywa z tofu. Podsmaż mieszankę chińskich warzyw, dodaj sos sojowy i pikantny sos chilli. Dorzuć tofu i smaż, aż nabierze złotego koloru. Posyp sezamem i kiełkami fasoli.

2. Zapiekanka z warzywami. Pokrój w dużą kostkę: ziemniaki, cukinię, paprykę, bakłażana. Dodaj pokrojoną w piórka cebulę. Smaż pół godziny, dodaj pokrojone tofu i rozgnieciony ząbek czosnku. Wymieszaj, dopraw ulubionymi przyprawami i włóż do piekarnika na 15 minut.

3. Sałatka z tofu. Przygotuj ulubione warzywa - może to być ogórek, pomidor i papryka, mieszanka sałat (masłowa, roszponka, rukola) lub liście szpinaku (tzw. baby). Tofu zamarynuj w oliwie z oliwek, rozgniecionym czosnku, starty na tarce imbirze i sosie sojowym. Po 15 minutach wyjmij je z marynaty i usmaż. Marynatą polej warzywa. Dodaj tofu. Udekoruj sezamem, pestkami słonecznika, orzeszkami pini lub niesolonymi nerkowcami.

4. Makaron razowy z tofu. Ugotuj makaron razowy. Na patelnię wlej łyżkę oliwy, podsmaż na niej ząbek czosnku. Dorzuć liście szpinaku i tofu. Dopraw do smaku solą. Smaż, aż szpinak się skurczy i będzie miękki. Makaron odcedź. Dodaj do niego szpinak i tofu, wymieszaj.

5. Tajska zupa z tofu. Garść trawy cytrynowej zalej litrem wrzątku i odstaw na kilka minut. Posiekaj papryczkę chili, pieczarki obierz i pokrój na plasterki, boczniaki porwij na paski o szerokości kilku milimetrów. Świeże zioła - mięta, bazylia, kolendra, porwij lub posiekaj. Grzyby smaż z chili i imbirem, następnie całość zalej wywarem z trawy cytrynowej. Gotuj kilka minut. Dodaj sos sojowy, zioła, ewentualnie trochę soku z cytryny. Serwuj z plasterkami chrupkiego ogórka, tofu pokrojonym w kostki i kroplami oleju arachidowego. (przepis pochodzi z programu Atelier Smaku z programu kuchnia +)

6. Tofu na słodko. Pokrój tofu na cienkie, długie paluszki. Wymieszaj sos klonowy lub miód z sezamem i posiekanymi orzechami. Chwilę smaż na patelni.

7. Bolognese z tofu. Tofu świetnie zastępuje mięso mielone, dlatego możesz przygotować wersję tego znanego sosu do makaronu w bezmięsnej wersji. Kostkę tofu rozdrobnij, podsmaż, dodaj do niego pomidory pelati, oregano, czosnek, sól i pieprz. Smaż przez 10 minut. Sos wymieszaj z ulubionym makaronem.

8. Jajecznica z tofu. Podsmaż na oleju rzepakowym drobno posikaną cebulę i rozgnieciony ząbek czosnku. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i pokrojoną na paseczki szynkę. Tofu rozgnieć widelcem i wrzuć na patelnię. Jajecznice smaż przez chwilę. Dopraw solą i pieprzem, posyp szczypiorkiem.

9. Chińskie sakiewki z tofu. Tofu pokrój na małą kostkę i zamarynuj w sosie sojowym i miodzie. Zrób ciasto z mąki i wody - tak jak na pierogi. Rozwałkuj i wykrawaj z niego kwadraty. Na środku każdego ułóż kosteczki tofu, zbierz końce ciasta i ściśnij. Powinna powstać sakiewka. Żeby się nie rozpadła - przewiąż sakiewki szczypiorkiem. Gotuj w osolonej wodzie lub na parze. Podawaj z sosem sojowym lub sosem słodko-kwaśnym.

10. Tofu w wiórkach kokosowych. Do tego dania użyj wędzonego tofu. Pokrój je na grube plastry. Panieruj w jajku i płatkach kokosowych i smaż z obu stron na złoty kolor. Podawaj jako przystawkę z sosem chilli.

Zdjęcie Tofu naturalne - 170 gZdjęcie Tofu pomidorowe - 170 gZdjęcie Tofu ziołowe - 170g
Tofu naturalne - 170 gTofu pomidorowe - 170 gTofu ziołowe - 170g
Sprawdź ceny >Sprawdź ceny >Sprawdź ceny >
dane dostarcza:
Zobacz także
  • sałata na bagietce Sałatki na wiosnę [6 PRZEPISÓW]
  • Kasza jaglana z warzywami Kasza jaglana - dlaczego jest uważana za najzdrowszą z kasz? [WŁAŚCIWOŚCI]
  • Warzywna kolacja = szczupła figura Kolacja, która nie tuczy [7 PRZEPISÓW]
  • Sprawdziłam co musisz robić żeby być bardziej fit w ciągu całego dnia

    Sprawdziłam co musisz robić żeby być bardziej fit w ciągu całego dnia

    Od dłuższego czasu mamy modę na bycie "fit". Osobiście uważam, że jest to najlepsza moda jaka mogła dotrzeć do naszego kraju. W portalach społecznościowych widzimy, że coraz więcej z nas zaczyna zdrowo się odżywiać i ćwiczyć. Sprawdziłam i...

    Skomentuj (0)
  • Vans - buty sportowe, które możesz założyć do wszystkiego

    Vans - buty sportowe, które możesz założyć do wszystkiego

    Buty marki Vans są znane na całym świecie. Niezmiennie popularne od kilku dekad, wciąż zachwycają swoim designem. Początkowo stworzone z myślą o skateboardingu, dziś noszone są nie tylko podczas jazdy na desce. Sprawdźcie z czym łączyć buty Vans i...

    Skomentuj (0)
  • Sportowe marki polskie - top 3

    Sportowe marki polskie - top 3

    Poszukujesz idealnych legginsów lub dopasowanego biustonosza sportowego, a nie wiesz od czego zacząć, bo przecież ofert jest tak dużo. Zacznij od poszukiwań wśród polskich marek! Oto przegląd trzech z nich, którymi warto się zainteresować.

    Skomentuj (0)
  • Rozenek wrzuciła nowe zdjęcie i znowu wywołała masę kontrowersji. Fani podzieleni

    Rozenek wrzuciła nowe zdjęcie i znowu wywołała masę kontrowersji. Fani podzieleni

    Perfekcyjna pani domu znana jest z kontrowersji, tym razem przykuła uwagę wszystkich swoim jesiennym lookiem. Zazwyczaj znana z klasy i elegancji, została skrytykowana za ostatnią stylizację, którą pokazała na swoim profilu na Instagramie.

    Skomentuj (0)
  • Wyprzedaż okularów przeciwsłonecznych kultowej marki Ray Ban. Teraz nawet - 40%

    Wyprzedaż okularów przeciwsłonecznych kultowej marki Ray Ban. Teraz nawet - 40%

    Marzysz o okularach przeciwsłonecznych ulubionej marki gwiazd - Ray Ban? Świetnie się składa, bo właśnie kupisz je na wyprzedaży, nawet o 40 procent taniej! Specjalnie dla ciebie wybraliśmy dla Ciebie najfajniejsze modele. Zobacz, gdzie je kupić!

    Skomentuj (0)
  • Ania Lewandowska ostatnio nieźle nagrzeszyła. Czekoladowe ciasto to tylko początek

    Ania Lewandowska ostatnio nieźle nagrzeszyła. Czekoladowe ciasto to tylko początek

    Nie od dziś wiadomo, że zdrowe żywienie jest prawdziwą pasją Ani Lewandowskiej. Patrząc na codzienny jadłospis Ani, wiele osób zarzuca jej zbyt wymyślną, wykluczającą wiele składników dietę, na której chyba tylko ona potrafi wytrwać. W końcu która z...

    Skomentuj (0)
  • Kurtki do biegania. Przegląd najciekawszych modeli

    Kurtki do biegania. Przegląd najciekawszych modeli

    Lato powoli dobiega końca, a z nim piękna pogoda i bezchmurne niebo. Wszyscy miłośnicy biegania powinni zaopatrzyć się teraz w nieco cieplejsze ubrania, które ochronią ich przed zbliżającym się jesiennym chłodem. Niezbędna będzie z pewnością kurtka...

    Skomentuj (0)
  • Czy woda kokosowa faktycznie odchudza? Wprowadziłam ją do swojej diety, oto efekty

    Czy woda kokosowa faktycznie odchudza? Wprowadziłam ją do swojej diety, oto efekty

    Kochają ją gwiazdy i blogerki, wodę kokosową okrzyknięto panaceum, na wiele rzeczy zarówno zdrowotnych jak i urodowych, zwalcza m.in. bóle głowy, dolegliwości żołądkowe, reguluje ciśnienie krwi, zapobiega nowotworom, a nawet odmładza, a także...

    Skomentuj (0)
  • Pastelowe bluzy w stylu Anny Lewandowskiej

    Pastelowe bluzy w stylu Anny Lewandowskiej

    Anna Lewandowska zazwyczaj stawia na sportowy styl. Legginsy, luźne T-shirty, wygodne buty - to elementy, które już na stałe zagościły w jej szafie. Trenerkę często możemy zobaczyć także w sportowych bluzach o pastelowych barwach. Specjalnie dla was...

    Skomentuj (0)
  • Przez 2 tygodnie piłam napój, po który zamiast kawy sięgają modelki

    Przez 2 tygodnie piłam napój, po który zamiast kawy sięgają modelki

    W ostatnim czasie bardzo modna stała się matcha, czyli odmiana zielonej herbaty, która słynie z bardzo dużej ilości odmładzających nas antyoksydantów. Regularnie sięgają po nią gwiazdy i modelki ze względu na jej właściwości - świetnie oczyszcza...

    Skomentuj (0)
  • Alessandra Ambrosio na sportowo

    Alessandra Ambrosio na sportowo

    Alessandra Ambrosio z pewnością wie, jak ważne jest dbanie o wygląd, zwłaszcza w zawodzie modelki. Lecz tak jak każdy, potrzebuje chwili odprężenia, a wtedy stawia na totalnie casualowy, sportowy styl. Zobacz stylizacje Alessandry, które sprawdzą...

    Skomentuj (0)
  • Niedrogie, kobiece oraz sexy. Brytyjska top modelka promuje ubrania polskiej marki

    Niedrogie, kobiece oraz sexy. Brytyjska top modelka promuje ubrania polskiej marki

    Marki, z którymi współpracowała Kate Moss można wymieniać bez końca. Yves Saint Laurent, Balmain, Stella McCartney, Miu Miu, Louis Vuitton, Chanel, Burberry i wiele innych. Teraz w portfolio jednej z najpopularniejszych modelek świata pojawi się...

    Skomentuj (0)
  • 6 niezawodnych ćwiczeń od Sylwii Nowak, które podkręcą Twój metabolizm

    6 niezawodnych ćwiczeń od Sylwii Nowak, które podkręcą Twój metabolizm

    Trening, który wyciśnie z Was siódme poty. Ale na pewno nie będziecie żałować! Sylwia Nowak przygotowała dla Was zestaw 6 ćwiczeń, dzięki którym podkręcicie swój metabolizm i tkanka tłuszczowa będzie spalana nawet długo po skończonym treningu. Nie...

    Skomentuj (0)
  • 5 ćwiczeń spalających tkankę tłuszczową, dla tych co nie lubią biegać

    5 ćwiczeń spalających tkankę tłuszczową, dla tych co nie lubią biegać

    Nie lubisz robić cardio, a bieganie to dla Ciebie największa zmora? Ten trening jest dla Ciebie! Dzięki tym 5 ćwiczeniom będziesz spalać tkankę tłuszczową nawet do kilkunastu godzin po treningu.

    Skomentuj (0)
  • Adidas by Stella McCartney

    Adidas by Stella McCartney

    Światowej sławy projektantka Stella McCartney stworzyła linię sportowych ubrań specjalnie dla marki Adidas. Kolekcja ta łączy w sobie styl, wygodę i funkcjonalność. Zobaczcie przygotowany przez nas przegląd najciekawszych modeli z tej serii!

    Skomentuj (0)
  • Energetyczne batony owsiane

    Energetyczne batony owsiane

    Nie ma nic lepszego niż batoniki owsiane, które są wyjątkowo smaczne, proste w przygotowaniu oraz bogate w składniki odżywcze. Skoro Anna Lewandowska stworzyła swoje, to i my nie chcemy być gorsi i przygotowaliśmy autorską wersję. Można sięgnąć po...

    Skomentuj (0)
  • Deser na każdą porę dnia- bananowo-owsiane muffiny

    Deser na każdą porę dnia- bananowo-owsiane muffiny

    Banan i płatki owsiane brzmią banalnie. Sęk w tym, że z banału też można wyczarować coś genialnego. Na bazie tych dwóch produktów powstały muffiny, które z każdym kolejnym kęsem smakują coraz lepiej. O każdej porze dnia. <br>

    Skomentuj (0)
  • 5 ćwiczeń na płaski brzuch z Kasią Oleśkiewicz

    5 ćwiczeń na płaski brzuch z Kasią Oleśkiewicz

    Kasia Oleśkiewicz jest zawodniczką bikini fitness. Jej treningi zawierają wiele różnorodnych ćwiczeń na mięśnie brzucha. Przygotowała dla Was zestaw 5 najbardziej skutecznych ćwiczeń na płaski brzuch. Zacznij je wykonywać już dziś!

    Skomentuj (2)
  • Dieta orkiszowa. Oczyszcza, leczy i upiększa! [GŁÓWNE ZASADY]

    Dieta orkiszowa. Oczyszcza, leczy i upiększa! [GŁÓWNE ZASADY]

    Dieta orkiszowa oczyszcza, leczy i upiększa, ale przede wszystkim jest bezpieczna dla zdrowia! Jej zwolenniczką jest między innymi aktorka Małgorzata Kożuchowska. Opracowana przez mniszkę dieta jest ciekawą propozycją na zrzucenie zbędnych...

    Skomentuj (33)
  • Rossella Fiamingo. Włoska szpadzistka zachwyca nie tylko urodą

    Rossella Fiamingo. Włoska szpadzistka zachwyca nie tylko urodą

    Rossella Fiamingo jest włoską szpadzistką, która mimo młodego wieku ma już na swoim koncie kilka sukcesów. Jest indywidualną mistrzynią świata z 2014 i 2015 roku. Wielokrotnie stawała na podium mistrzostw Europy. W 2015 roku zdobyła srebro...

    Skomentuj (16)
Komentarze (11)
Zaloguj się
  • malkonte

    Oceniono 26 razy 10

    Jak drobno posikać cebulę? Czyżby trzeba było sikać przez sitko?

  • zewszad_i_znikad

    Oceniono 9 razy 9

    Ja właśnie idę robić kari z kalafiorem, fasolką i tofu. Życzcie mi smacznego... ;)

  • Iwona Partyka

    Oceniono 3 razy 3

    Własnie zrobiła makaron razowy z tofu i szpinakiem. Danie wyszło przepyszne - dodałam tofu wędzonego (polsoja), żeby smak był intensywniejszy i na końcu posypałam ziarnami sezamu.

  • tabucchi

    0

    Przydałyby się nowe przepisy

  • Jan Kowalski

    Oceniono 12 razy -2

    Można je marynować, smażyć, grilować... I zawsze smakuje tak samo kijowo. Im więcej przypraw i dodatkowych składników. Tym łatwiej zabić jego parszywy posmak. Gdyby ktoś kiedyś napisał tą szczerą prawdę o tofu w jakimś przepisie, to byłby chyba przełom na miarę rozszczepienia atomu.

  • olivkah

    Oceniono 11 razy -5

    A co z doniesieniami, że niefermentowana soja nie jest dobra dla zdrowia?

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX